Did you know that coffee is often considered a fruit? This is partly because coffee flowers are sweet-scented and the fruit has the characteristic look of a cherry turning from green to red, orange or yellow when it is ripe 🍒🍒🍒Like other fruits, growing conditions significantly affect the quality of the coffee. Strong winds, sunlight, and frost are all factors the flowers and the cherries are quite sensitive to 🌪️☀️❄️
One healthy Arabica tree produces about 1-5kg of coffee cherries in a season. Each cherry contains two seeds, which are then processed using different methods to make those pretty beans we are obsessed with. It takes 5-6kg of coffee cherries on average to make 1kg of coffee beans 🌱☕🍒
هل تعلم أن القهوة تعتبر نوع من أنواع الفاكهة؟ يرجع ذلك جزئيًا إلى أن أزهار القهوة لها رائحة حلوة ولأن للفاكهة مظهر مميز يشبه الكرز الذي يتحول من الأخضر إلى الأحمر أو البرتقالي أو الأصفر عندما ينضج 🍒🍒🍒
.
وكما هو الحال مع الفواكه الأخرى، لظروف الزراعة والمناخ دور هام في جودة ومذاق القهوة، فإن الرياح القوية وأشعة الشمس والبرد عوامل تؤثر بشكل كبير على أزهار وكرز القهوة 🌪️☀️❄️
.
إذا تم الاعتناء بها جيدا، تنتج كل شجرة أرابيكا من 1-5 كجم من كرز القهوة في الموسم الواحد. لإنتاج كجم واحد من حبوب البن، نحتاج مابين 5-6 كجم من الكرز. تحتوي كل حبة من الكرز على بذرتين يتم معالجتهما بطرق مختلفة للحصول على تلك الحبوب اللذيذة التي نحن جميعا مهووسون بها 🌱☕🍒